• 04 Aug 2025
• Dilihat: (33)

SNACK SAGON KELAPA ANA RASA

Usaha kue sagon kelapa “Ana Rasa” dari Desa Somagede telah berdiri sejak tahun 2000-an. Berbekal kemampuan membuat sagon dan membagikannya ke tetangga sekitar untuk menilai rasa, Bapak Sukirwan mulai menjual kue ini. Awalnya, pemasaran dilakukan dengan cara berkeliling dan menawarkan produk satu per satu ke warung-warung. Lambat laun, usahanya berkembang hingga memiliki pembeli langganan.

Sagon kelapa terbuat dari bahan dasar kelapa, gula, terigu, vanili, dan air. Kelapa diperoleh langsung dari petani di daerah Somakaton. Proses pembuatan sagon cukup panjang, dimulai dari pengupasan kelapa, pengeringan, pencampuran bahan, hingga proses pemanggangan dalam oven. Untuk menjaga daya simpan, digunakan garam sebagai bahan pengawet alami. Produksi sagon dilakukan dalam waktu satu hari penuh dengan bantuan 16 karyawan yang seluruhnya merupakan warga lokal Somagede, mayoritas ibu-ibu. Produk ini mampu terjual hingga 300 bal dalam satu minggu.

Dengan harga Rp15.000,00 per kemasan, produk sagon kelapa “Ana Rasa” telah menjangkau berbagai kota besar seperti Jakarta, Bogor, dan Kudus, bahkan pernah diekspor ke Taiwan. Permintaan tertinggi datang dari daerah Cilongok, Bumiayu, hingga Magelang. Meski bukan satu-satunya usaha sagon di Somagede, usaha ini membuktikan bahwa produk lokal mampu bertahan dan berkembang hingga saat ini.

KKN UNSOED 2025